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Bio Hotdog-Brötchen Backmischung

Normaler Preis €8.00 Angebot

Brötchen für den "heißen Hund"

Mach Dir den amerikanischen Fastfood-Klassiker einfach zu Hause und selbst - sogar die Brötchen dazu. Mit dieser Backmischung lassen sich je nach Dosierung 8 bis 10 Brötchen aus dem Backrohr zaubern – who let the dogs out?

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Zutaten: 
Dinkelmehl Typ 630*, Kamutmehl Typ 812*, Rohrohzucker (hell)*, Ursalz (Steinsalz), Gerstenmalzmehl* Enthält Gluten *aus kontrolliert biologischem Anbau

Inhalt: 500 gr.

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Zubereitung (für 8 bis 10 Brötchen): 

  1. Gib die Backmischung mit einem Päckchen Frischhefe, 200 ml lauwarmen Wasser, 4 EL Milch, 80 g weiche Butter und ein Ei in eine Teigschüssel und verknete alles zu einem glatten Teig.
  2. Lasse den zugedeckten Teig bei Zimmertemperatur eine Stunde gehen bis er sich etwa verdoppelt hat.
  3. Knete den Teig nochmals kurz durch und teile ihn in 8 - 12 gleichgroße Stücke. Forme den Teig mit etwas Mehl zu länglichen Brötchen und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier. Lasse den Teig nochmals eine Stunde gehen.
  4. Bestreiche die Teiglinge mit Wasser oder Ei.
  5. Schiebe die Teiglinge nun in den bei 200 °C vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 18 - 22 Minuten bis die Oberfäche goldbraun ist.

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