Bio Kartoffelbrot Backmischung

Normaler Preis €7.50 Angebot

Alles Tolle aus der Knolle

Darf es einmal etwas anderes sein? Ein Kartoffelbrot! Die Kartoffelflocken machen diese Bio-Mischung aus der Backdose zu einer Gaumenfreude der besonderen Art. Die Erdäpfel halten das Brot lange saftig und geben ihm seinen unverwechselbaren vollmundigen Geschmack. 

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Zutaten: 
Weizenmehl Type 812 *, KamutmehlType 1600 *, Buchweizenschrot grob *,Roggenvollkornsauerteig *, Kartoffelflocken *, Ursalz (Steinsalz). Enthält Gluten. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Inhalt: 500 gr.

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Zubereitung (für 8 bis 10 Brötchen): 

  1. Geben Sie die Backmischung in eine Teigschüssel, dazu 1/2 Päckchen Trockenbackhefe (oder 1/2 Würfel Frischhefe) und 320 ml lauwarmes Wasser. Den Teig nun intensiv 5 Min. durchkneten. Darauf achten, dass der Teig nicht zu fest wird. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.
  2. Bei Zimmertemperatur mindestens 45 Min. gehen lassen.
  3. Teig nochmals kurz durchkneten, einen Laib formen oder in Kastenformen (gefettet oder bemehlt) geben und nochmals 30 Min.gehen lassen. Mit Sesam oder Brotgewürz bestreuen.
  4. Das Brot nun in den auf 210 °C vorgeheizten Ofen schieben (unterste Schiene). Nach 15 Min. die Temperatur auf 190 °C reduzieren und ca. 45 Min. ausbacken.

Zubereitung im Brotbackautomaten

Die Backmischung mit 2 gestrichenen TL Trockenbackhefe in den Backbehälter geben. 310 ml lauwarmes Wasser und 1 EL Olivenöl hinzufügen. Brotbackautomat mit Programm „Brot Mehrkorn“ oder „Brot normal“ starten.

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Backdose

Die Bio-Backmischungen für selbstgebackenes Brot und Kuchen kommen aus der Region, sind ohne Zusatzstoffe, aber vor allem eines: richtig lecker!

Die Backdosen sind sowohl für die Backneulinge unter euch wie auch die Profis ein echter -Back- Gewinn. Neben den schmackhaften Ergebnissen findet damit dann auch das Backerlebnis wieder Platz in der eigenen Küche. Die leckeren Brote und Kuchen aus dem eigenen Ofen duften nicht nur frisch und lecker, sie schmecken auch noch besser als von der Bäckerei-Kette. Und - sein eigener Bäcker vor dem Ofen zu sein, schafft außerdem Achtsamkeit für die eigene Ernährung und die Zubereitung der Speisen. Das finden wir gut und das möchten wir fördern! 

Gleichzeitig geht das Backen mit unseren Backdosen auch noch ruckzuck. Schon nach kurzer Zeit könnt ihr Selfmade-Bäcker das duftend frische Brotlaib oder die süße Kuchenverführung aus dem hauseigenen Ofen herausholen. 

Da uns neben der gesunden Ernährung auch der lokale Handel am Herzen liegt, achten wir auf die regionale Herstellung unserer Backmischungen. Beste Bio-Zutaten finden sich in unseren Backdosen, frei von Zusatzstoffen und frisch von der Mühle in der Region.