"Die Seele der Provence"
Lavendel ist eine Pflanze, die bezaubert: Die wunderschöne Farbe, das intensive "blau-violett" der Lavendelblüten und ihr wohlriechender, warmer Duft sorgen für Urlaubsstimmung und bringen einen gedanklich in den sonnigen Süden. "Der Lavendel ist die Seele der Provence", so hat es der Schriftsteller Jean Giono einmal formuliert, und so verwundert es nicht, dass sich diese besondere Pflanze auch in unseren Breiten zu einem der beliebtesten Duft- und Heilkräuter entwickelt hat. Lavendel eignet sich sehr gut für die Topfkultur und zeigt sich dankbar für wenig Pflege.
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Pflanzanleitung:
Die Aussaat gelingt am besten in Vorkultur auf dem Fensterbrett im Februar oder März. Ideal ist ein mineralisches Anzuchtsubstrat (50:50 Vermiculit/Perlit) das stets feucht, jedoch nie nass gehalten werden sollte. Lavendel mag es warm und sehr sonnig. Für ein ideales Wachstum sollte man ihm einen nährstoffarmen Boden bieten, der durchlässig bis kalkhaltig ist und nur einmal im Jahr vorsichtig gedüngt wird. Gegossen werden sollte nur, wenn der Boden nahezu ausgetrocknet ist. Besser mehrere Tage ohne Wasser als ein Tag mit zuviel Wasser. Nach den letzten Frösten kann er ins Freie gepflanzt werden. Lavendel wächst mehrjährig, ist aber nur bedingt frosthart.
Verwendung:
Ideal geeignet für Fisch, Fleisch und Soßen. Wirkt außerdem beruhigend als Duftkissen.
Pflanzeninformation:
Erntezeit: Juni bis September
Nährstoffbedarf: Mittelzehrer
Botanischer Name: Lavandula angustifolia
Wuchshöhe: 30 - 50 cm
Lebenszyklus: mehrjährig
Farbwelt: Lila
Herkunft:
Deutschland / Niedersachsen / Nordhorn
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